PhD experta en Normoglucemia

Dra. Rosy Yañez (España) Doctora “Cum Laude” y Máster en Nutrición y Metabolismo por la Universidad Rovira i Virgili, España. Licenciada en Dietética y Nutrición, y Educadora en Diabetes certificada por la UNAM y la Federación Mexicana de Diabetes. Docente y tutora de proyectos de máster y doctorado en el área de nutrición en UNINI y FUNIBER. Formación de posgrado en microbiota, pediatría integrativa y psiconeuroinmunología clínica en REGENERA. Cuenta con más de 20 años de experiencia clínica en nutrición funcional y de precisión, suplementación personalizada, uso práctico de insulinas y sensores de glucosa, con un enfoque individualizado según el contexto metabólico de cada paciente. Ha sido directora del primer Campamento Low Carb para niños con diabetes tipo 1 en México, experiencia de la cual publicó un estudio clínico. Promotora del método de alimentación complementaria Baby-led Weaning desde hace más de 11 años. Fundadora y directora de DiabetesBien, una plataforma educativa y de intervención nutricional para personas con diabetes tipo 1, tipo 2 y prediabetes, así como familias de niños y adolescentes con diabetes. Más de 300 personas han alcanzado niveles de glucosa no diabéticos bajo su acompañamiento. Vive con diabetes tipo 1 desde los 14 años, manteniendo niveles de HbA1c entre 4.4% y 5.3% durante más de 20 años, sin complicaciones ni otras enfermedades autoinmunes. Actualmente, es Directora del Área de Diabetes en CIEPI, donde aporta una mirada crítica, científica y humana para construir recomendaciones efectivas y personalizadas junto a otros profesionales de la salud.

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